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素食豆腐制作以豆腐機器加工爲主

點擊次數: 更新时间:2019-4-30 8:48:00

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  早上喝牛奶的少了,但是吃豆腐、喝豆腐浆的人越来越多。 



  素食主义者一般只吃青菜,它虽有充分的维生素,但却缺少蛋白质、脂肪和热量,而豆腐中正好含有丰富的蛋白质和脂肪等,所以豆腐成了吃素的人不可缺少的一项主食。


   经常吃素的人,能长寿健康,豆腐有不可磨灭的功劳。人到了中年以后,常会有发胖、血管硬化、慢性心脏病、肝硬化、糖尿病和风湿关节炎等毛病,主要原因就是体内脂肪太多,所以许多中年以上的人,都不敢吃肉类或其他脂肪多的食物。


   年纪大的人牙齿脱落,肠胃和消化机能也都减低,有营养而易消化的食物,只有豆腐。豆腐中所含脂肪是植物性的,和肉类所含的动物性脂肪不同,因此吃了不会产生血管硬化、心脏病等毛病,又因为它不含碳水化合物,所以也适合糖尿病及减肥的人吃。


   十多年前的豆腐店都是用手工来做豆腐,他们用手推石磨来磨黄豆,不能直接实现浆渣分离,还需要二次过包,生产效率低下,产量也不是很高,浪费了大量的人力与物力。


   而现在除了一些乡下利用农耕之余做豆腐的小店外,大部分的豆腐坊已经改用机器生产了,磨漿機直接漿渣分離,節省了過包這一步驟。做豆腐設備也主要改用爲自動豆腐機爲主,壓制豆腐速度快,省時、省力、省人工。


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